深圳零食倉儲常涉及“常溫（膨化食品）、冷藏（酸奶、芝士）、冷凍（冰淇淋、速凍點心）”等多溫區(qū)共存場景，管理難度遠(yuǎn)超單一溫區(qū)。旺店通WMS系統(tǒng)針對多溫區(qū)特性，構(gòu)建“智能分區(qū)、動態(tài)溫控、精準(zhǔn)調(diào)度”的管理方案，讓不同溫區(qū)的零食從入庫到出庫全程可控，損耗率下降60%，發(fā)貨時效提升50%，適配深圳快節(jié)奏的零食流通需求。

    多溫區(qū)智能劃分，適配零食存儲需求

    深圳零食品類繁雜，不同商品對溫度要求迥異，旺店通的分區(qū)功能讓倉儲布局更科學(xué)。系統(tǒng)支持按“溫度范圍”劃分溫區(qū)：常溫區(qū)（15-25℃）存放餅干、堅果；冷藏區(qū)（2-8℃）存放酸奶、巧克力；冷凍區(qū)（-18℃以下）存放冰淇淋，南山區(qū)某零食電商通過分區(qū)，商品存儲合規(guī)率提升至100%，因溫區(qū)錯誤導(dǎo)致的變質(zhì)問題基本消除。針對“可變溫區(qū)”（如可切換冷藏/冷凍的區(qū)域），系統(tǒng)可根據(jù)季節(jié)調(diào)整，福田區(qū)某倉儲在夏季將可變溫區(qū)設(shè)為冷凍區(qū)（增加冰淇淋存放量），冬季切換為冷藏區(qū)（存放芝士類零食），空間利用率提升40%。溫區(qū)關(guān)聯(lián)商品屬性，入庫時掃描零食條碼，系統(tǒng)自動推薦對應(yīng)溫區(qū)，羅湖區(qū)某進(jìn)口零食倉的新員工按推薦上架，溫區(qū)錯誤率從15%降至1%。

    全鏈路溫控監(jiān)控，保障零食新鮮度

    溫度波動是多溫區(qū)管理的最大風(fēng)險，旺店通的監(jiān)控功能實時把關(guān)。系統(tǒng)對接各溫區(qū)的溫度傳感器，數(shù)據(jù)10分鐘更新一次，寶安區(qū)某倉儲的冷藏區(qū)溫度突然升至10℃，系統(tǒng)立即向管理員手機(jī)推送預(yù)警，30分鐘內(nèi)恢復(fù)正常，避免整批酸奶變質(zhì)，挽回?fù)p失5萬元。記錄“溫度曲線”，按小時生成冷凍區(qū)、冷藏區(qū)的溫度變化圖表，鹽田區(qū)某企業(yè)通過曲線發(fā)現(xiàn)，夜間冷藏區(qū)溫度波動較大，調(diào)整制冷設(shè)備運行模式后，波動幅度減少70%。支持“溫度異常追溯”，若某批零食變質(zhì)，可查詢存儲期間的溫度記錄，南山區(qū)某品牌通過追溯發(fā)現(xiàn)是冷藏門未關(guān)嚴(yán)導(dǎo)致，改進(jìn)管理后同類問題不再發(fā)生。

    跨溫區(qū)訂單調(diào)度，提升分揀效率

    深圳零食訂單常包含多溫區(qū)商品（如“薯片+酸奶+冰淇淋”組合訂單），旺店通的調(diào)度功能減少跨區(qū)奔波。系統(tǒng)按“溫區(qū)優(yōu)先級”規(guī)劃揀貨路線，優(yōu)先處理冷凍區(qū)商品（避免融化），再處理冷藏區(qū)、常溫區(qū)，龍華區(qū)某電商的組合訂單，分揀員按路線操作后，冰淇淋融化率從8%降至0.5%。支持“分區(qū)接力分揀”，冷凍區(qū)揀貨員完成冷凍商品分揀后，通過傳遞窗口交冷藏區(qū)揀貨員，再由常溫區(qū)完成最后環(huán)節(jié)，福田區(qū)某倉儲通過接力，跨溫區(qū)訂單分揀時間縮短至15分鐘/單，比單人跨區(qū)分揀快2倍。分揀完成后自動匹配包裝，冷凍商品用保溫箱+冰袋，冷藏商品用冷鏈袋，系統(tǒng)提示所需包裝材料，羅湖區(qū)某企業(yè)的包裝成本下降20%，同時確保商品送達(dá)時新鮮如初。

    多溫區(qū)庫存可視化，避免缺貨與積壓

    多溫區(qū)庫存易出現(xiàn)“常溫區(qū)積壓、冷凍區(qū)缺貨”的失衡，旺店通的庫存功能實現(xiàn)精準(zhǔn)管控。系統(tǒng)在一個界面展示各溫區(qū)庫存，龍崗區(qū)某倉儲的管理員可同時查看“常溫區(qū)餅干剩余500箱、冷凍區(qū)冰淇淋剩余200箱”，庫存盤點時間從3小時縮短至40分鐘。設(shè)置“溫區(qū)安全庫存”，冷凍區(qū)冰淇淋的最低庫存設(shè)為300箱，低于此數(shù)立即預(yù)警，坪山區(qū)某連鎖品牌通過預(yù)警及時補(bǔ)貨，冰淇淋斷貨天數(shù)從每月5天降至0。支持“溫區(qū)周轉(zhuǎn)率分析”，從報表中發(fā)現(xiàn)冷藏區(qū)芝士類零食周轉(zhuǎn)率是冷凍區(qū)的3倍，鹽田區(qū)某企業(yè)據(jù)此擴(kuò)大冷藏區(qū)面積，減少冷凍區(qū)冗余空間，倉儲成本下降15%。

    設(shè)備聯(lián)動與合規(guī)管理，符合深圳標(biāo)準(zhǔn)

    深圳對食品倉儲的合規(guī)要求嚴(yán)格，旺店通的設(shè)備聯(lián)動與合規(guī)功能提供保障。系統(tǒng)對接溫區(qū)門禁，只有授權(quán)人員可進(jìn)入冷凍區(qū)、冷藏區(qū)，且開門時間自動記錄，南山區(qū)某倉儲通過此功能，符合“食品經(jīng)營許可”對人員管控的要求，順利通過監(jiān)管檢查。支持“冷鏈物流追溯”，記錄零食在各溫區(qū)的存儲時間、溫度，消費者掃碼可查看全程冷鏈數(shù)據(jù)，福田區(qū)某品牌借此增強(qiáng)信任，復(fù)購率提升30%。兼容多溫區(qū)倉儲設(shè)備，如冷凍區(qū)的叉車、冷藏區(qū)的貨架，系統(tǒng)同步設(shè)備運行狀態(tài)，寶安區(qū)某倉儲的冷凍區(qū)叉車故障時，系統(tǒng)提醒調(diào)度備用設(shè)備，分揀未受影響。

    實施旺店通多溫區(qū)管理后，深圳零食倉儲的運營效率顯著提升：某龍華區(qū)電商的跨溫區(qū)訂單處理能力從日均500單增至2000單；某羅湖區(qū)倉儲的零食損耗率從10%降至3%；某福田區(qū)企業(yè)的多溫區(qū)管理人力成本下降40%。無論是解決溫區(qū)劃分難題，還是應(yīng)對溫控波動風(fēng)險，旺店通都能成為深圳零食倉儲的“溫控管家”，讓每一種零食在合適的溫度下保持最佳狀態(tài)，為消費者送上新鮮口感。