近年來,隨著我國居民消費(fèi)能力的提高,餐飲業(yè)、家庭消費(fèi)和食品制造業(yè)對(duì)調(diào)味品的需求均保持旺盛增長(zhǎng)。其中辣椒調(diào)味品備受消費(fèi)者喜愛。
根據(jù)《2018全國調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書》顯示,在所有調(diào)味品中,辣味調(diào)味品約占比33.88%,全球吃辣人群超過25億,辣椒全球交易額超過2873億元,食辣已經(jīng)成為全球化的流行趨勢(shì)。
而隨著辣椒制品市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大,辣椒制品廠商的經(jīng)營模式也開始產(chǎn)生變化。由于傳統(tǒng)線下經(jīng)營模式涵蓋客戶范圍小,無法滿足辣椒制品廠商增長(zhǎng)需求。天生流量“圣地”的電商渠道便成為眾多辣椒制品廠商新的爭(zhēng)奪地。但面對(duì)線下模式與線上經(jīng)營的差異化,企業(yè)要如何做好布局?位于云南省丘北縣的山里郎給出了屬于他的答卷!
從線下到線上,機(jī)遇比挑戰(zhàn)更大
山里郎,是云南省內(nèi)家喻戶曉的辣椒制品品牌,隸屬于云泰食品。云泰食品成立于1993年,是一家集原材料育種種植、研發(fā)加工、倉儲(chǔ)物流、銷售服務(wù)于一體的國際辣椒產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。發(fā)展至今,公司占地面積6萬平方米,倉儲(chǔ)面積1萬平方米,年加工辣椒制品可達(dá)1萬噸以上。憑借出色的線下經(jīng)營,云泰食品還曾多次被評(píng)為“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。
但俗話說,兩條腿走路總比一條腿穩(wěn)健。尤其在去年疫情影響下,線下業(yè)務(wù)受阻,線上經(jīng)濟(jì)繁榮,意識(shí)到電商渠道重要性的山里郎,也展開了電商業(yè)務(wù)的布局,加入線上市場(chǎng)的搶奪戰(zhàn)中。
“但對(duì)于傳統(tǒng)辣椒制品企業(yè)而言,電商是一片完全陌生的戰(zhàn)場(chǎng)。”山里郎電商負(fù)責(zé)人李總回憶道,“我們的天貓旗艦店在去年2月上線后,面對(duì)來自全國各地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,還是感到十足的壓力,但當(dāng)然,也有十足的動(dòng)力!”
在切入電商市場(chǎng)前,山里郎團(tuán)隊(duì)就針對(duì)辣椒制品的電商環(huán)境進(jìn)行了深入調(diào)研,“我們總結(jié)了三大要素:質(zhì)量做高、服務(wù)做好、價(jià)格做穩(wěn),這三項(xiàng)做不到,電商這碗水我們就端不住?!碑a(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格方面,山里郎已線下經(jīng)營近30年,經(jīng)驗(yàn)與實(shí)力均已成熟,但就服務(wù)方面,還需一個(gè)好幫手,“這也是我們與慧策結(jié)緣的開始,在與慧策合作,上線旺店通ERP系統(tǒng)后,我們的管理盲區(qū)就被打破了,電商業(yè)務(wù)開始了沖刺?!?
電商爭(zhēng)奪戰(zhàn),后端管理是核心
隨著消費(fèi)升級(jí),服務(wù)已成為影響消費(fèi)者購物的重要因素之一,“尤其做電商,快,是尤為重要的,回復(fù)快、發(fā)貨快,這與顧客的購物體驗(yàn)息息相關(guān)??头貜?fù)搭建專業(yè)的團(tuán)隊(duì)即可,但發(fā)貨,就主要是后端的管理了。”
而剛切入電商業(yè)務(wù)的山里郎,在電商后端的倉儲(chǔ)管理上,還是存在空白的,想要做好“快”這項(xiàng)服務(wù),還需要一個(gè)完善的后端管理系統(tǒng)。而與慧策合作,上線旺店通ERP系統(tǒng)后,這個(gè)空白就被完美填上了。
“我們上線系統(tǒng)后,實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的在線化、流程化、數(shù)據(jù)化,非常順利地完成了由線下向線上運(yùn)營的早期過渡。”李總感慨道:“而且在慧策實(shí)施團(tuán)隊(duì)的幫助下,我們電商倉儲(chǔ)的員工也很快就熟悉了旺店通ERP系統(tǒng)的操作流程,通過系統(tǒng)的作業(yè),讓我們?nèi)斯ば蚀蟠蟮靥嵘??!焙蠖斯芾韺?shí)現(xiàn)了“快”的同時(shí),節(jié)約了大量時(shí)間成本及人力成本。
此外,慧策多年來服務(wù)零售頭部客戶所積累的電商經(jīng)營方法論,也為山里郎帶來裨益。通過頭部經(jīng)驗(yàn)為山里郎的電商經(jīng)營提供指導(dǎo),“讓我們少走了許多彎路”。最終,在系統(tǒng)與方法論指導(dǎo)的雙重助力下,山里郎天貓店鋪上線僅不到一年時(shí)間,便榮登天貓雙十一辣椒調(diào)料榜NO.1。
“其實(shí)不只是硬件過硬 ,慧策團(tuán)隊(duì)的服務(wù)態(tài)度,也讓我們的合作關(guān)系非常舒適。”在談及對(duì)慧策的評(píng)價(jià)時(shí),李總還表示:“不定期主動(dòng)上門答疑解惑,跟進(jìn)我們的業(yè)務(wù)發(fā)展,慧策自身也在不斷成長(zhǎng),這是別的ERP系統(tǒng)所不具備的。相信今后,我們的合作必然更加愉快?!?/p>